CHEF DE PARTIE ( GARDE-MANGER)(H/F) - AGADIR

BEST PROFIL RECRUTE POUR LE COMPTE DE SON CLIENTS CHEF DE PARTIE GARDE-MANGER MISSION : -Préparer et assembler les plats froids avec précision et créativité. -Gérer les stocks et assurer la qualité des produits frais. -Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une cohérence dans les plats servis. -Maintenir un environnement de travail propre et organisé. -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Participer à la mise en place des menus et à l'innovation culinaire. Vous travaillerez dans un environnement stimulant, où la passion pour la cuisine et le sens du détail sont essentiels. Ce poste offre l'opportunité de développer vos compétences culinaires tout en faisant partie d'une équipe soudée et ambitieuse. Profil recherché PROFIL Exigences essentielles : -Diplôme en cuisine ou expérience équivalente dans un poste similaire. -Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Garde-Manger ou dans un rôle similaire. -Maîtrise des techniques de préparation des plats froids, des salades, des charcuteries et des fromages. -Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais serrés. -Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation. -Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. -Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et les jours fériés. Atouts supplémentaires : -Expérience dans un établissement haut de gamme ou un hôtel de luxe. -Connaissance des cuisines internationales et des tendances culinaires actuelles. -Créativité et capacité à proposer des plats innovants -Maîtrise des logiciels de gestion de cuisine. -Connaissance de base en gestion des stocks et des coûts. -Capacité à former et à encadrer les membres de l'équipe.