CHEF FORMATEUR EN CUISINE

Rattaché à la direction opérationnelle, vous êtes en charge de mettre en place, anime les actions nécessaires à l’amélioration de la qualité des prestations culinaires dans les établissements. Vous assurez aussi :  Accompagner les responsables sites et chefs de cuisines à l’élaboration et la mise à jour des menus et fiches techniques, en prenant en considération les objectifs budgétaires de chaque établissement et en fonction des directives de sa hiérarchie.  Participer à la production en cuisine avec les équipes en place dans le cadre de ses missions et contribue ainsi à l’amélioration de la qualité de la prestation et le niveau de satisfaction des convives.  Elabore et suit les actions correctives dans le cadre des plans d’amélioration en parfait respect des règles d’hygiène et de sécurité des aliments et de sécurité au travail.  Animer des sessions de formation pratique des équipes en cuisine dans les établissements.  Participer pleinement aux ouvertures de nouveaux et aux opérations spéciales à la demande de sa hiérarchie. Profil • DT ou DTS en cuisine • Expérience probante dans un poste similaire A PROPOS DE NEWREST MAROC : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.