Pâtissier(ère) – Viennoiserie/ Nouaceur

Nous recherchons un(e) viennoiserie -Pâtissier(ère) passionné(e) et expérimenté(e), maîtrisant les techniques de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Vos principales missions Préparer et doser les matières premières selon les recettes ; Réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des pains et viennoiseries ; Préparer et réaliser différents produits de pâtisserie ; Respecter les recettes, les quantités et le planning de production ; Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits ; Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur. Profil recherché Formation ou expérience significative en viennoiserie -pâtisserie ; Bonne maîtrise de la boulangerie, de la viennoiserie et de la pâtisserie ; Rigueur, organisation et sens du détail ; Autonomie et capacité à travailler en équipe ; Passion pour le métier et souci constant de la qualité.