Demi Chef de Partie spécialisé en garde manger

POSTE: -Préparer et assembler les plats froids (entrées, salades, charcuteries, fromages, etc.) avec précision et soin. -Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace. -Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène. -Gérer les stocks et les commandes de matières premières. -Innover et proposer des idées pour enrichir notre offre culinaire. PROFIL: -Expérience requise : Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience en tant que Demi Chef de Partie ou Chef de Partie spécialisé en garde manger, dans un établissement de qualité. -Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de préparation des plats froids, des sauces, des terrines, et des desserts. Vous avez une excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Créativité et innovation : Vous faites preuve de créativité dans l'élaboration de plats froids et de présentations soignées. Vous êtes à l'affût des tendances culinaires et des nouvelles techniques. -Travail d'équipe : Vous êtes un(e) véritable team player, capable de collaborer efficacement avec les autres membres de la brigade. Vous savez transmettre votre savoir-faire et encadrer les commis. -Rigueur et organisation : Vous gérez votre temps et vos priorités de manière efficace, même en période de forte activité. Vous assurez la bonne marche de votre poste et respectez les délais. -Langues : La maîtrise du français est indispensable. La connaissance de l'anglais ou d'une autre langue est un atout. -Formation : Un diplôme en cuisine ou en arts culinaires est un plus, mais l'expérience et le talent sont nos critères principaux.