Boucher / Chef Boucher (H/F)-El Jadida

Artus Maroc accompagne un acteur majeur de l’hôtellerie de prestige à El Jadida dans le renforcement de ses équipes de cuisine. Nous recherchons un talent alliant rigueur technique, maîtrise artisanale et sens aigu des standards du luxe. Lieu : El Jadida Contrat : Intérim Missions principales : -Assurer le désossage, le parage, le ficelage et la découpe des différentes viandes (blanches, rouges, volailles, gibiers) selon les fiches techniques de l'établissement. -Réceptionner les marchandises, contrôler rigoureusement la qualité et la fraîcheur des produits, et gérer les approvisionnements. -Veiller à la propreté constante du laboratoire de boucherie, des outils de travail et respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP) et de chaîne du froid. -Optimiser les rendements des matières premières et préparer les portions prêtes à être sublimées par la brigade de cuisine. Profil recherché : -Issu(e) d'une formation spécialisée en Boucherie (Diplôme de qualification, CQP ou équivalent). -Maîtrise parfaite des techniques de découpe, des outils spécifiques et connaissance pointue des différents morceaux de viande. -Rigueur, précision, ponctualité et respect strict des règles de sécurité. Bonne endurance physique (station debout et manipulation de charges). -Résidence souhaitée sur El Jadida ou ses environs proches. Comment postuler ? Si vous êtes passionné(e) par votre métier et que votre profil correspond aux exigences de l'hôtellerie de luxe, n’hésitez pas à nous envoyer votre CV.