Chef Steward

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef Steward - La Mamounia Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Steward au sein de l'hôtel La Mamounia Missions Principales : • Assurer l’organisation, la coordination et la supervision de l’équipe Stewarding. • Garantir la propreté permanente des cuisines, plonges, zones de stockage et autres locaux sous sa responsabilité. • Veiller à la bonne gestion de la vaisselle, des couverts, de la verrerie ainsi que du matériel de nettoyage. • Élaborer et assurer le suivi des plans de nettoyage des cuisines et des différents espaces concernés. • Assurer le suivi des stocks, des consommations et des inventaires des produits et matériels de nettoyage. • Garantir la disponibilité du matériel nécessaire aux cuisines, restaurants, banquets et différents points de vente. • Superviser quotidiennement les cuisines et les points de vente et définir les travaux prioritaires de l’équipe. Profil recherché: • Formation en Hôtellerie-Restauration ou formation équivalente. • Expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement au sein d’un hôtel de renommée internationale. • Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP. • Solides compétences en management, organisation et coordination d’équipe. • Rigueur, réactivité et capacité à gérer les priorités. • Bonne maîtrise de la gestion des stocks, des inventaires et du matériel d’exploitation. • Esprit d’équipe, sens des responsabilités et capacité à travailler en coordination avec les différents services de la Restauration. Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés. Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Chef Steward - La Mamounia Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.