Sous-chef (h/f/d) à Sellin

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons dès maintenant un ### *Sous-chef (h/f/d)* ***Votre profil :*** ***Vous...*** - disposez d'une formation professionnelle achevée de cuisinier / cuisinière - avez de l'expérience professionnelle dans une fonction similaire ; nous donnons volontiers aussi à de jeunes cuisiniers (h/f) ambitieux la possibilité d'assumer une première responsabilité de direction - avez un style de direction coopératif - travaillez de manière économique et orientée vers la clientèle - avez une méthode de travail responsable - pensez de manière orientée vers les ventes - faites preuve d'initiative et d'engagement - êtes capable de travailler en équipe, flexible et résistant au stress ***Vos tâches :*** - production professionnelle de tous les plats conformément à l'offre culinaire actuelle - amélioration continue de la qualité et de la gamme de l'offre - coresponsabilité dans la coordination et le déroulement des processus de travail dans le domaine de la cuisine - soutien du chef de cuisine et des collaborateurs dans le travail opérationnel quotidien - remplacement du chef de cuisine en son absence - encadrement et motivation des collaborateurs - intégration et accompagnement des nouveaux collaborateurs et des apprentis - réalisation de formations spécifiques à la cuisine avec les collaborateurs et les apprentis - élaboration de l'offre culinaire pour l'ensemble de l'hôtel en collaboration avec la direction de la cuisine - réalisation d'inventaires - garantie du respect des normes HACCP et d'hygiène en cuisine ***Notre offre :*** - Travailler avec vue sur la mer - une mission valorisante, exigeante et variée avec de l'espace pour les idées dans une entreprise en croissance, saine et dynamique - développement personnel et offres de formation - travail autonome et liberté pour la créativité au poste de travail - perspectives de carrière au sein de l'entreprise - rémunération supérieure à la convention collective - semaine de 5 jours - garde d'enfants à l'heure - avantages dans nos hôtels partenaires pour vous, votre famille et vos amis - restauration pendant le temps de travail à notre Essbar - places de parking gratuites pour voitures - location de vélos gratuite - possibilité d'hébergement temporaire à prix avantageux pour vous aider dans votre recherche de logement - divers événements pour les collaborateurs Vous vous reconnaissez ? Alors envoyez-nous votre dossier de candidature en indiquant vos disponibilités à : Cliff-Hotel Rügen Cliff am Meer 1 18586 Ostseebad Sellin/Rügen Mme Juliane Berkholz Gestionnaire du personnel 038303/8487 038303/8494 (Fax) Cliff-Hotel Rügen Travaillez là où l'on prend plaisir à travailler ! Le Cliff Hotel Rügen fait partie des hôtels les plus connus et les plus renommés de la côte baltique. L'établissement se situe dans un parc hôtelier de 100 000 m², dans l'une des régions les plus attrayantes de l'île de Rügen. L'emplacement de la maison sur la falaise de Sellin, directement au bord de la plage, est spectaculaire et offre de vastes panoramas sur la mer Baltique et l'île de Rügen. La taille de l'établissement et son large éventail de prestations garantissent aux clients un séjour varié et aux collaborateurs un environnement de travail intéressant, varié, exigeant et diversifié, avec de nombreuses possibilités de développement au sein d'une équipe performante. Le Cliff Hotel Rügen propose à ses hôtes 246 chambres d'hôtel, suites et appartements de vacances, 2 000 m² de beauté et spa avec une piscine de 25 mètres et une immense offre de spa et de cours, 2 restaurants, une pâtisserie, un lobby d'hôtel avec café et bar, un pub sportif au ciel, un fumoir, une boutique d'hôtel, des pistes de bowling, un cinéma, un club pour enfants avec animation, un ascenseur unique vers la plage privée avec beach-volley, chaises de plage et bar de plage, un espace barbecue, un café et des terrasses ensoleillées, un court de tennis, un jardin d'hôtel, une aire de jeux pour enfants, un service de location de vélos, de la musique live, un programme culturel, des salles de conférence et un bureau d'état civil. Le Cliff Hotel accueille principalement des clients individuels en vacances, dont de nombreux habitués, mais aussi des sociétés de mariage, des groupes et de plus en plus des clients de conférences et d'incentives d'entreprises et de groupes internationaux. Le Cliff Hotel Rügen fait partie des « Privathotels Dr. Lohbeck », un groupe hôtelier dynamique et très sain, à gestion familiale, offrant de nombreuses opportunités aux collaborateurs exigeants et performants. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature ! ***Pour les candidats/candidates ayant leur résidence permanente à l'étranger : le Centre de placement à l'étranger et spécialisé (ZAV) vous aide dans votre recherche d'emploi en Allemagne. Nous faisons partie de l'agence pour l'emploi publique. Notre service est gratuit. Nous vous informons volontiers : +49 (0) 228 713 1313 / zav@arbeitsagentur.de *** ***Pour les candidats qui ont leur résidence permanente à l'étranger : Les Services internationaux et spécialisés vous aideront à trouver un emploi en Allemagne. Nous sommes un département de l'Agence fédérale allemande pour l'emploi. Notre service est gratuit. Nous vous informerons volontiers : +49 (0) 228 713 1313 / zav@arbeitsagentur.de *** ***IncomingZAV***