CHEF DE PARTIE CUISINE MARRAKECH

RECRUTEMENT – CHEF DE PARTIE | HÔTELLERIE – MARRAKECH Pour le compte de notre client, un établissement hôtelier à Marrakech, nous recherchons un(e) Chef de Partie. Missions : Préparer et réaliser les plats relevant de sa partie, dans le respect des fiches techniques. Organiser et superviser le travail des commis de cuisine de sa partie. Assurer la mise en place avant le service. Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations. Respecter les temps de préparation et les consignes du Chef de Cuisine. Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Participer au nettoyage et au rangement du poste de travail. Assurer la bonne coordination avec les autres parties pendant le service. Profil recherché : Formation en cuisine / hôtellerie-restauration. Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans un hôtel. Bonne maîtrise des techniques culinaires et de l’organisation d’un poste. Capacité à travailler sous pression pendant les services. Esprit d’équipe, rigueur et sens de l’organisation. Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Dynamique, ponctuel(le) et professionnel(le). Disponibilité selon les horaires de l’établissement.