Chef de partie

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, notre client, un prestigieux hôtel 5 étoiles situé au cœur de la Médina de Casablanca, recrute un(e) Chef de Partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre sa brigade de cuisine. Missions principales Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Garantir la mise en place et l'organisation de votre poste de travail. Veiller au respect des fiches techniques et des procédures établies. Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés. Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Encadrer et accompagner les commis et demi-chefs de partie. Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Contribuer à l'innovation et à l'amélioration continue de l'offre culinaire.