Garde-Manger – Secteur Restauration – Rabat

Nous recrutons pour le compte de notre client, acteur dans le domaine de la restauration, un(e) Garde-Manger basé(e) à Rabat. Missions principales : Assurer la préparation des entrées, salades, hors-d’œuvre et autres préparations froides. Réaliser la mise en place du poste Garde-Manger avant et pendant le service. Préparer et dresser les plats selon les standards de qualité de l’établissement. Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés. Veiller au respect des recettes et des fiches techniques. Assurer le stockage et la conservation appropriée des aliments. Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Maintenir le poste de travail propre et organisé. Collaborer avec les autres membres de la brigade afin d’assurer le bon déroulement du service. Profil recherché : Niveau d’études : Formation professionnelle en cuisine ou diplôme similaire. Expérience : 2 ans minimum dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration. Bonne maîtrise des techniques de préparation des plats froids. Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Rigueur, organisation et rapidité d’exécution. Esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression. Sérieux, ponctualité et sens des responsabilités.