CUISINIER - GARDE MANGER

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier garde-manger pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous avez en charge la production froide programmée sur le menu, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS : • Assurer la production des préparations froides selon le menu du jour • S’assurer de la qualité des plats présentés et le respect des standards de production • Être attentif sur l'hygiène de sa zone et de la propreté des lieux de travail conformément au système HACCP • Veiller au bon rangement de sa zone de travail • Réaliser un suivi des dates de péremption et des DLC secondaires • Veiller au bon rangement des enceintes frigorifiques • S’assurer d’une bonne désinfection des fruits et légumes • Assurer la surveillance des temps et des températures de cuisson • Assurer la surveillance du refroidissement rapide des préparations utilisées dans le garde-manger • Respecter les procédures inscrites dans le cadre de la politique environnement et sécurité au travail, notamment en respectant et en faisant respecter le port des E.P.I, en communiquant les incidents à la hiérarchie et en sensibilisant les équipes aux risques professionnels PROFIL : Vous êtes détenteur d'un diplôme en cuisine (et / ou) Une première expérience dans le poste similaire. Rapidité – Amabilité - Aisance de communication - Soucie de la qualité - Créativité et innovation Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST MAROC : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.