Chefs de partie- EL JADIDA

Best Profil recrute pour le compte de son client un hôtel 5*, Des chefs de partie a El Jadida . -Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa partie (chaud, froid, pâtisserie, grillades, etc.). -Organiser et gérer son poste de travail de manière autonome. -Superviser et encadrer les commis de cuisine et les apprentis affectés à sa partie. -Veiller au respect des fiches techniques et des recettes. -Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des préparations. -Gérer les stocks de sa partie et signaler les besoins en approvisionnement. -Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Participer à la réception et au contrôle des marchandises. -Assurer le nettoyage et l'entretien de son poste de travail et du matériel. -Collaborer avec le chef de cuisine et le sous-chef pour garantir le bon déroulement du service. Profil recherché: -Formation en cuisine, hôtellerie-restauration ou équivalent. -Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Commis confirmé. -Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP). -Capacité à travailler en équipe et sous pression. -Sens de l'organisation, de la rigueur et de l'autonomie. -Rapidité d'exécution et souci du détail. -Esprit d'initiative et sens des responsabilités. -Bon relationnel et aptitude à encadrer une équipe. -Disponibilité pour travailler en horaires décalés, les week-ends et jours fériés si nécessaire. -Passion pour la cuisine et engagement envers la qualité du service.