Chef de partie

Dans le cadre du renforcement de sa brigade, un établissement de restauration haut de gamme recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour participer à l'élaboration d'une cuisine de qualité et garantir l'excellence des préparations servies aux clients. Missions principales Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste de travail. Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations. Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement. Organiser et gérer la mise en place de votre partie. Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer étroitement avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et efficace. Profil recherché Formation