Operations Manager (Rabat & Casablanca)

À propos du poste Dans le cadre du développement de nos points de vente Dunkin' à Rabat et Casablanca, nous recrutons un Operations Manager chargé de piloter, contrôler et optimiser la performance opérationnelle de plusieurs magasins. Le candidat idéal possède une forte expérience dans la restauration organisée / retail, avec une excellente capacité de management terrain et de gestion multi-sites. Missions principales Assurer la gestion opérationnelle quotidienne des magasins de Rabat et Casablanca Garantir l’application des standards de qualité, service, hygiène et sécurité Contrôler la performance commerciale et opérationnelle de chaque point de vente Analyser les ventes, coûts, marges et indicateurs de performance (KPI) Mettre en place des plans d’action pour améliorer les résultats Superviser et accompagner les managers de magasins dans leur développement Effectuer des visites régulières et audits terrain Veiller au respect des procédures internes et des standards de la marque Optimiser la gestion des stocks, commandes et inventaires Contrôler les coûts opérationnels (food cost, labor cost, pertes…) Participer au recrutement, à la formation et à l’évaluation des équipes Assurer une excellente expérience client dans l’ensemble des points de vente Remonter régulièrement les reportings à la direction générale Profil recherché Bac+2 en management, commerce ou gestion Minimum 5 ans d’expérience dans la gestion multi-sites, idéalement en restauration ou retail Expérience confirmée en management d’équipes Excellentes capacités analytiques et organisationnelles Leadership, rigueur et orientation résultats Maîtrise des outils de reporting et Excel Mobilité entre Rabat et Casablanca obligatoire Permis B souhaité