Sous chef junior / marrakech

Nous recrutons pour le compte de notre client un Sous-chef junior ; dans le cadre de votre travail, vous aurez comme principales : - Production & qualité : • Assurer la préparation et l’envoi des plats selon les standards • Garantir régularité, qualité et rapidité d’exécution • Contrôler les cuissons, dressages et sorties - Organisation de la cuisine : • Participer à la mise en place quotidienne • Organiser le travail selon les volumes d’activité • Assurer la coordination avec les équipes salle - Encadrement & formation : • Encadrer et accompagner les équipes cuisine • Former les nouveaux collaborateurs • Maintenir discipline et standards d’hygiène - Gestion opérationnelle : • Suivre les stocks et anticiper les besoins • Optimiser les coûts et limiter les pertes • Contribuer à l’amélioration continue - Profil recherché : • Expérience confirmée en cuisine (3 à 5 ans minimum) • Expérience en tant que Chef de Partie confirmé ou Sous-Chef Junior • Maîtrise des techniques culinaires • Capacité à gérer des volumes élevés • Sens de l’organisation, rigueur et résistance au stress • Leadership et esprit d’équipe - Pour les personnes intéressées prière de nous faire parvenir vos candidatures.