ASS. RESTAURANT MANAGER

Werken als manager Als assistent-restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor de operationele gang van zaken. Je zorgt voor een duidelijke taakverdeling, stuurt personeel aan en behoudt altijd het overzicht, ook in stressvolle situaties. Je fungeert als eerste aanspreekpunt voor gasten en bent het visitekaartje van het restaurant. Je werkt samen en overlegt met het managementteam, vervuld een klankbordfunctie voor onze kelners. Je wordt direct aangestuurd door de restaurantmanager en zelf stuur je maximaal 20 mensen tijdens een dienst aan. Het totale team bediening bestaat uit circa 80 medewerkers alleen al aan de voorkant. Je deelt deze verantwoordelijkheid met andere assistent-restaurantmanagers. De assistent-restaurantmanager is tijdens zijn shift op de hoogte van de werkdruk, pauzes, kosten en baten van de dienst, de omzet- en personeelscijfers uit onze systemen. Je bent verantwoordelijk voor een schone werkomgeving en je rapporteert gebreken die een goede dienst in de weg staan. Verder draag jij bij aan de selectie, training, begeleiden en beoordeling van het personeel. De trainingen, de handleidingen en alle protocollen zijn steeds in beweging en door deze regelmatig door te nemen help je ze up to date houden. Daarnaast vragen wij je om mee te denken, voorstellen te doen, actief te zijn in vergaderingen. Je bent een belangrijke schakel tussen de bediening en het managementteam en het is daarom belangrijk dat je goed weet wat er onder het personeel leeft. Naast jouw aanwezigheid op de vloer ben jij ook verantwoordelijk voor enkele kantoor taken, de invulling hiervan hangt af van jouw interesses en ambities en zal in overleg tot stand komen. Wie zoeken wij? • Je hebt een aantal jaren ervaring en de ambitie om je carrière in de horeca voort te zetten • Je vindt het leuk om jouw kennis en passie voor de horeca over te brengen op je collega’s • Je bent communicatief, proactief en energiek en weet daarmee anderen te motiveren en te inspireren • Je bent flexibel en vindt het geen probleem om wisselende diensten te draaien • Leidinggevende ervaring is een pré Wat bieden wij? • Marktconform salaris van €3100 – €4000 bruto per maand exclusief vakantie geld, uren en fooi o.b.v. fulltime, afhankelijk van ervaring • Zowel fulltime als parttime dienstverband mogelijk, in overleg • 20% personeelskorting bij zowel de Ysbreeker als café Hesp • Een stabiele werkgever met een hecht team en veel vaste gezichten • Ruimte voor eigen inbreng en invloed op de vloer • Een baan waarbij jij een unieke rol vervult in een veelzijdig, dynamisch restaurant met een mega leuk team Interesse? Wil je meer weten of gewoon eens kennismaken? Stuur een appje naar +31 (0)6 10 62 27 24 of mail naar werken@deysbreeker.nl