Chef de Partie Garde-Manger - Casablanca

Nous recrutons, pour le compte de notre client, un(e) Chef de Partie Garde-Manger sur la ville de Casablanca -Ain Diab. Missions - Préparer et dresser les entrées froides, salades, plateaux et buffets. - Assurer la mise en place avant les services. - Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conservation des produits. - Respecter les fiches techniques et les standards de présentation. - Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène. - Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. - Travailler en collaboration avec les autres membres de la brigade. Profil recherché - Formation en cuisine ou hôtellerie-restauration. - Experienceconfirmée en tant que Chef de Partie Garde-Manger ou à un poste similaire. - Bonne maîtrise des techniques de préparation froide. - Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail. - Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.