Fresh Food Buyer (m/f/d)

Are you an entrepreneurially minded buyer with a genuine passion for high-quality food? Our client is a traditional Viennese delicatessen house that has stood for the highest quality, enjoyment and culinary delights from around the world for generations. As part of an orderly succession, we are looking for an experienced personality for purchasing in the fresh food sector. Areas of responsibility You independently manage the purchasing of fresh food product groups (cheese, meat, fish, sausage, dairy) as well as selected seasonal and packaging goods Building and maintaining a European supplier network is in your hands You independently conduct terms and price negotiations (discounts, bonuses, rebates) You monitor market and raw material developments, assess value for money and create well-founded business cases In close coordination with the departments and marketing, you identify trends early and bring them into the assortment At events, you actively contribute to product development Qualification profile Solid experience in purchasing fresh food or delicatessen assortments Pronounced product know-how and genuine affinity for culinary delights Commercial, entrepreneurial understanding as well as a sure instinct for prices and market fluctuations Negotiation skills and assertiveness Curiosity, personal initiative and an open eye for new things The offer A responsible key position with great scope for shaping and development opportunities A solid, traditional environment with long-term prospects Attractive benefits: employee discount, subsidised lunch and much more Gross annual salary of EUR 63,000 (full-time basis) – an overpayment is possible depending on qualifications and experience

Einkäufer*in Frische (w/m/d)

Sind Sie ein*e unternehmerisch denkende*r Einkäufer*in mit echter Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel? Unser Auftraggeber ist ein traditionsreiches Wiener Feinkosthaus, das seit Generationen für höchste Qualität, Genuss und Kulinarik aus aller Welt steht. Im Zuge einer geordneten Nachfolge suchen wir eine versierte Persönlichkeit für den Einkauf im Frische-Bereich. Aufgabenbereiche Sie verantworten eigenständig den Einkauf der Frische-Warengruppen (Käse, Fleisch, Fisch, Wurst, Molkerei) sowie ausgewählter Saison- und Verpackungsware Der Aufbau und die Pflege eines europäischen Lieferantennetzwerks liegen in Ihrer Hand Konditions- und Preisverhandlungen (Skonti, Boni, WKZ) führen Sie eigenverantwortlich Sie beobachten Markt- und Rohstoffentwicklungen, schätzen die Preiswürdigkeit ein und erstellen fundierte Business Cases In enger Abstimmung mit den Abteilungen und dem Marketing erkennen Sie Trends frühzeitig und bringen diese ins Sortiment Bei Veranstaltungen wirken Sie in der Produktfindung aktiv mit Qualifikationsprofil Fundierte Erfahrung im Einkauf von Frische- bzw. Feinkostsortimenten Ausgeprägtes Produkt-Know-how und echte Kulinarik-Affinität Kaufmännisches, unternehmerisches Verständnis sowie ein sicheres Gespür für Preise und Marktschwankungen Verhandlungsstärke und Durchsetzungsvermögen Neugier, Eigeninitiative und ein offener Blick für Neues Das Angebot Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum und Weiterentwicklungsmöglichkeiten Ein solides, traditionsreiches Umfeld mit langfristiger Perspektive Attraktive Benefits: Mitarbeiter*innenrabatt, vergünstigtes Mittagessen u.v.m. Jahresbruttogehalt von EUR 63.000 (Vollzeitbasis) – je nach Qualifikation und Erfahrung ist eine Überzahlung möglich

The essentials of the job

The employer

Einkäufer*in Frische (w/m/d)

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Einkäufer*in Frische (w/m/d)

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